Сборник рецептур блюд зарубежной кухни — В настоящем сборнике рецептур дается краткая характеристика национальных кухонь народов мира, приводятся технология приготовления и рецептуры наиболее характерных блюд народов Европы, Азии, Австралии, Африки и Америки.